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水果刀能否放在行李箱过安检以及其是否可以放在行李箱里寄快递，具体取决于水果刀的锋利程度和是否被妥善包装。
对于水果刀放在行李箱过安检的情况：
1、若水果刀的刀尖角度较小，刀刃锋利，可能被视为危险品，无法过安检，甚至可能被安检人员没收。
2、若水果刀的刀尖较钝，刀刃不锋利，包装妥善，可以放在行李箱中过安检。
至于水果刀能否放在行李箱里寄快递，取决于快递公司及其具体规定：
快递公司对物品的安全性要求较高，水果刀存在一定的安全隐患，因此大多数快递公司禁止邮寄，部分快递公司可能会允许邮寄水果刀，但要求包装严谨、安全，并且可能需要提供相关的证明文件，邮寄水果刀时最好了解其相关的邮寄规定和要求。
如果想要携带水果刀或寄快递包含水果刀的物品，建议提前了解相关规定，以确保符合规定并保障安全。